江苏冬季旅游美食丰富多样，以下是一些值得推荐的美食：

苏州黄焖河鳗：

苏州人讲究不时不食，冬季是吃黄焖河鳗的最佳时节。黄焖河鳗浓油赤酱，酥烂脱骨，入口即化，唇齿生香。

常州焦溪羊汤：

常州人冬季喜欢驱车几十公里去喝一碗古镇的羊汤，羊肉鲜嫩软糯，羊汤浓香四溢，大蒜加醋更是灵魂，让人全身暖和。

镇江醋排：

镇江作为“醋都”，其醋排用老陈醋烧制，酸味浓郁，骨酥肉烂，醇而不腻，是冬季积蓄热量的佳品。

泰州芋头红烧肉：

泰州盛产香沙芋和香荷芋，冬季家家户户都会储藏芋头。芋头红烧肉将芋头与红烧肉完美结合，清香软糯，口感细腻。

南京桂花鸭：

南京的桂花鸭皮薄如纸，肉质细嫩，咸香适中，是冬季的经典菜肴，配上一杯温热的黄酒，更是绝配。

太湖莼菜：

太湖莼菜清淡鲜嫩，入口即化，是《红楼梦》中也有提及的美味，冬季在苏州品尝正宗的太湖莼菜，别有一番风味。

无锡酱排骨：

无锡的酱排骨有近150年的历史，香喷喷的排骨让人回味无穷。

盐城鸡蛋饼：

盐城的鸡蛋饼葱香四溢，蛋香扑鼻，酥脆可口，是冬季早餐的绝佳选择。

东台鱼汤面：

东台鱼汤面汤色奶白，醇厚鲜香，是唤醒冬日清晨的美味。

五粮粥：

冬季以食进补，五粮粥乳白色，入口即化，滋润养生。

金刚脐：

金刚脐外皮松软而有弹性，甜香软糯，是老盐城人冬季的最爱。

竹林大饭店虾糠馄饨：

虾糠馄饨口感舒爽，鲜美至极，是冬季的美食佳品。

盐城八大碗：

盐城八大碗里盛着各种各样的汤汤水水，鲜香味美，是苏北人家的柔情与豪放。

天目湖鱼头汤：

常州的鱼头汤鲜香浓郁，是冬季暖胃的佳品。

茅山老鹅：

金坛的茅山老鹅口感鲜美，是冬季的腌腊肉中的佼佼者。

湟里牛肉：

湟里牛肉新鲜独特，肉质鲜嫩，适合冬季食用。

焦溪羊肉：

焦溪羊肉鲜香四溢，是冬日进补的理想之选。

雅浦黄酒：

冬季喝酒，黄酒无疑是最佳选择。

金坛封缸酒：

金坛封缸酒是中国“黄酒三杰”之一，风味独特。

烘山芋：

常州冬季的小吃，外皮酥脆，内部绵软，香甜可口。

糖炒栗子：

冬季街头巷尾总能闻到糖炒栗子的香气。

茼蒿咸肉香肠菜饭：

世业村的蒿菜饭香气四溢，带着浓浓的乡土气息，是冬季的美食小确幸。

红烧牛肉：

宝堰村的红烧牛肉色泽红亮，味鲜美，是当地游人无法抗拒的选择。

这些美食不仅美味，还能在寒冷的冬季带来温暖和满足感，是江苏冬季旅游的绝佳选择。