越南的火锅文化融合了本土风味与中国特色，以下是值得推荐的火锅品牌及相关信息整理：

一、综合类火锅品牌

六小福火锅

- 越南知名火锅品牌，以火锅+自助+商务洽谈空间为特色，适合团体用餐。

- 在越南设有多家分店，部分门店提供中文服务，环境优雅。

越火火·越南小馆

- 推荐双人套餐，性价比高，环境氛围感强，适合打卡。

二、特色火锅推荐

Nha Hang Yen's Restaurant No.1（莫桑比丘）

- 越南火锅老字号，以丰富的食材和实惠价格著称，但需注意服务态度参差。

芽庄遇见你火锅（郭水影）

- 越式火锅代表，特色在于锅边加圆盘设计，牛杂和牛肉丸口感独特，调料丰富。

小凤仙越南火锅

- 以泰式酸辣锅为特色，搭配特制蘸料和椰香套餐，环境舒适。

Da Quy

- 羊肉大排档风格，无菜单且多为本地人光顾，推荐尝试。

三、其他推荐

Lau De 385：

越南本地热门羊肉排档，适合喜欢原始氛围的游客。

美式火锅：部分连锁品牌提供美式火锅选项，适合偏好西式口味的游客。

四、注意事项

调料差异：越南火锅蘸料多为甜辣混合，可能不符合中国人口味，建议提前告知服务员调整。

价格参考：部分火锅店消费较高（如芽庄遇见你火锅人均约89元），建议提前确认账单明细。

以上推荐综合了多个权威来源，可根据口味偏好和需求选择体验。