旅游管理专业的课本主要包括以下几类：

基础理论类

《旅游学概论》

《管理学原理》

《旅游地理学》

《旅游心理学》

《旅游政策与法规》

《旅游经济学》

实践应用类

《旅行社经营管理》

《旅游规划与资源开发》

《旅游市场营销》

《饭店管理》

《酒店经营与管理》

行业趋势类

《新旅游》

《旅游，得IP者得天下》

专业扩展类

《旅游人力资源开发与管理》

《旅游规划与开发》

《旅游企业战略管理（第二版）》

复习与考试类

《旅游管理专业知识与实务》

其他相关类

《传播学》

《营销学》

《广告学概论》

《社会学概论》

《市场调查与统计》

这些书籍涵盖了旅游管理专业的各个方面，从基础理论到实践应用，再到行业趋势和专业知识复习，可以帮助学生全面系统地学习旅游管理知识。建议学生根据自身的学习需求和兴趣选择合适的教材进行学习。