河北旅游时，您可以尝试以下美食：

驴肉火烧：

这是河北的特色小吃，以驴肉和火烧（类似于烧饼）为主要原料，口感丰富，香味浓郁。

麻辣烫：

由各种蔬菜、豆制品和肉类组成，口感麻辣鲜香，非常开胃。

豆腐脑：

口感细腻，搭配特制的酱料和调料，非常好吃。

香河肉饼：

河北省香河县的特产，皮薄肉厚，油旺旺的，面质软和，肉鲜细嫩。

廊坊熏肉：

煮熟后放上茶叶与红糖加热蒸熟，肥而不腻，肉质香烂可口。

河间驴肉火烧：

驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉纤维细，没有猪肉的肥腻和羊肉的膻味。

沧州羊肠汤：

也称羊肠子，是沧州的传统美食。

金毛狮子鱼：

主要流行于河北省石家庄，形状独特、色彩鲜艳，肉质鲜美、刺少。

牛肉罩饼：

将煮熟的牛肉与特制的饼合在一起，形成独特的吃法。

棋子烧饼：

起源于河北省唐山市，外形独特，内部层次分明，通常使用多种谷物制作。

沧州火锅鸡：

源自河北省沧州市，以火锅的形式烹制鸡肉，味道鲜美。

正定八大碗：

包括四荤四素，采用炖、煮、蒸等方式烹制，口味丰富。

石家庄燕风楼烤鸭：

石家庄的特色美食。

邢台平乡酥鱼：

邢台的特色美食。

邯郸二毛烧鸡：

邯郸的特色美食。

衡水冀州焖饼：

衡水的特色美食。

秦皇岛杨肠子火腿：

秦皇岛的特色美食。

承德平泉羊汤：

承德的特色美食。

张家口坝上莜面：

张家口的特色美食。

雄安白洋淀炖鱼：

雄安的特色美食。

这些美食不仅代表了河北的地方特色，也体现了河北丰富的饮食文化。建议您在旅游时，可以前往当地的美食街或夜市，亲自品尝这些地道的美味。