旅游专业高考通常包括以下科目和内容：

基础科目

语文：测试学生的阅读理解能力和写作能力。

数学：测试学生的数学运算和推理能力。

英语：测试学生的英语听说读写能力，以及对英语语法和词汇的掌握。

综合科目 （部分学校包含）：

政治：考察学生的政治素养。

历史：考察学生的历史知识。

地理：考察学生的地理知识。

专业课考试

旅游概论：

介绍旅游活动的基本要素、旅游业的构成和旅游业的发展趋势。

旅游心理学：研究旅游者的心理需求和行为。

专业英语：提高学生以英语为语言形式进行专业学习和研究的能力。

餐饮服务与管理：涉及餐饮服务的策划、组织和实施。

导游实务：包括导游服务程序、导游语言与讲解知识、处理游客个别要求的原则与方法等。

客房服务与管理：涉及客房服务的基本操作和管理。

旅游政策与法规：了解与旅游业相关的法律法规和政策导向。

旅游规划：研究旅游资源的开发和旅游地的规划与管理。

旅游管理：涉及旅游企业的经营管理和服务策划。

服务礼仪：培养学生的服务礼仪知识和职业素养。

此外，部分学校可能会增加以下科目的考试：

旅游经济学：研究旅游经济活动和旅游市场的运行机制。

饭店管理原理：涉及酒店的基本管理知识和运营方法。

餐饮经营管理：包括餐饮服务的策划、组织和实施。

饮食营养与卫生：涉及饮食的营养搭配和卫生管理。

旅行社经营管理：研究旅行社的经营策略和管理方法。

旅游线路策划：涉及旅游线路的设计和优化。

旅游故障的预防与处理：学习旅游过程中常见问题的预防和处理方法。

导游服务技能：包括导游词撰写、讲解服务和现场应变能力。

前厅服务与管理：涉及酒店前厅的基本服务和管理。

实际操作能力：如客房中式铺床服务、导游服务技能等。

综合面试：考察学生的形体外观、仪容仪表、语言表达和职业素养。

建议学生在备考时，根据目标学校的具体要求和自身兴趣，有针对性地进行复习和准备。