碣石作为海边城市，拥有丰富多样的美食，以下是一些值得推荐的美食：

海鲜

碣石的海鲜新鲜美味，不容错过。常见的海鲜包括鱼翅盅、鲍鱼、燕窝盅、扣汁鲍鱼、海参、清蒸龙虾、雪蛤盅、菊花鱼鳔等。

特色小吃

煎饼果子：类似于天津煎饼果子，是当地非常受欢迎的小吃。

豆腐脑：有甜咸之分，是早餐的常见选择。

菜头丸：碣石人家喻户晓的小吃，刚出炉的菜头丸沾着辣椒酱与耗油，味道非常爽。

菜头粿：用萝卜丝、虾米和面粉混合制成的小吃，口感香滑。

麦盒子：一种传统面食，具体做法未详细描述。

炒米茶：一种用炒米制成的茶，具有独特的风味。

豆干：碣石的豆干制作工艺独特，味道鲜美。

蚝烙：类似于台湾的蚵仔煎，是碣石非常有名的小吃。

草粿：一种用仙草蜜制成的清热降火的小吃，口感滑嫩，深受当地人喜爱。

传统面食

炸酱面：经典的北方面食，在碣石也有地道的做法。

刀削面：同样是北方经典面食，在碣石也有供应。

牛腩米粉：米粉吸干汤汁后，搭配香糯有嚼劲的牛腩，是当地人喜爱的早餐。

鸡翅肠仔面：用卤水鸡翼尖和独家的汤底制成，是很多人读书时的回忆。

其他美食

牛肉丸：碣石的牛肉丸讲究手工制作，口感Q弹爽脆，有牛肉丸和牛筋丸两种。

芥兰牛肉炒粿条：牛肉用沙茶酱腌渍入味，再与芥蓝一起炒，味道浓郁。

猪肝瘦肉豆腐汤：清淡而鲜美，是当地人喜爱的汤品。

水晶饺：晶莹剔透、Q弹滑嫩，配料独特。

永成糖水店：提供传统的糖水卤水，如牛腩米粉、猪脚姜等，是下午茶的好去处。

这些美食不仅反映了碣石丰富的海鲜资源，也展示了其独特的饮食文化。无论是品尝地道的海鲜，还是享受各种特色小吃，碣石都能满足您的味蕾需求。建议您根据个人口味选择合适的美食进行尝试。