河北旅游特产种类丰富，既有传统手工艺品，也有特色农产品和美食。以下是综合多个权威来源整理的推荐特产：

一、农产品类

赞皇大枣

中国唯一自然三倍体枣种，果皮鲜红、肉厚细腻，可鲜食或加工成枣茶、枣酱。赞皇县被誉为“百果之首”。

迁西板栗

唐山市迁西县特产，红褐色外壳，米黄色果仁，香甜软糯，2008年被认定为中国驰名商标。

承德国光苹果

皮薄肉脆、汁多酸甜，承德独特气候使其糖分与酸度达到完美平衡。

京东板栗

燕山山脉特产，颗粒饱满、皮易剥，富含维生素和矿物质。

道口烧鸡

邢台历史名菜，1980年获河北肉类名牌称号，与北京烤鸭齐名，可真空包装携带。

二、手工艺品类

蔚县杏仁

经20多年培育，杏仁口感细腻、营养丰富，开发出开口杏核、巧克力杏仁等系列。

丛台酒

以红高粱为原料，酒质绵软、芳香浓郁，适合宴席或礼品。

石门核桃

卢龙县特产，果仁肥大、易剥壳，含高脂肪和蛋白质。

三、美食类

驴肉火烧

保定标志性小吃，外焦里嫩，可搭配炖煮驴肉或凉拌食用。

缸炉烧饼

德州传统名点，圆形酥皮，内裹红糖馅料，香酥可口。

金凤扒鸡

石家庄百年老菜，色泽金黄、肉质鲜嫩，便于携带，适合作为伴手礼。

四、其他推荐

小熏鸡：

三河道传统美食，用糖熏制，肉质紧实，可作主食或佐餐。

曹妃甸河豚：国内最大河豚养殖基地，新鲜河豚可加工成刺身或罐头。

选购建议：

农产品：建议选择无损外观、气味浓郁的品种，如枣类、板栗等；

手工艺品类：关注工艺精细度、包装完整性；

美食类：注意保质期，选择真空包装或干燥制品。以上特产兼具代表性、实用性和文化价值，是河北旅游的优质纪念品。