我国旅游组织体系由政府监管部门和行业自律组织构成，主要分为以下几类：

一、政府监管部门

文化和旅游部

我国旅游行业的国家监督管理机构，负责制定旅游政策、法规及标准，统筹协调全国旅游发展。

地方文化和旅游厅（局）

直属于地方政府管理，负责本行政区域内的旅游规划、市场监管及行业服务。

二、行业自律组织

中国旅游协会

全国性旅游行业协会，代表行业利益，推动旅游创新、服务提升及可持续发展。

中国旅游饭店协会

专注于饭店业管理规范和服务质量提升，是行业自律核心组织。

中国旅行社协会

负责旅行社行业管理，规范市场秩序，促进行业健康有序发展。

中国旅游景区协会

代表旅游景区行业，推动景区规划、管理及生态保护。

三、其他相关组织

中国青年旅行社：

大型青年旅游机构，提供特色旅游产品与体验式活动。

中国旅潜车船协会：专注于旅游车船行业管理，规范运营服务。

国际旅馆协会：国际性组织，我国旅游企业常参与其交流与合作。

补充说明

国家旅游局曾负责旅游行业管理，但自2018年机构改革后，其职能已并入文化和旅游部。

旅游行业还包括旅行社、酒店、景区等企业，但上述组织属于专门的行业协调机构。

以上信息综合了多个权威来源，涵盖政府监管与行业自律两大层面。