塞罕坝的旅游美食主要包括以下几种：

烤全羊：

烤全羊是坝上地区的传统佳肴，选用一年以内的羊肉，经过独特的腌制和烤制工艺，肉质细嫩，香味四溢，是招待贵客的佳品。

手把肉：

手把肉是草原牧区的传统食品，将带骨羊肉剁成块，清炖或沾汁食用，口感鲜嫩，深受游客喜爱。

烤羊腿：

烤羊腿选用新鲜羊肉，经过斜着划出花刀后烤制，外皮焦香，内里鲜嫩多汁，是一道在塞罕坝随处都能吃到的美味。

坝上莜面：

莜面是承德坝上地区的主要粮食作物，营养价值高，有“塞外珍珠”之称。莜面可以制成莜面窝子等传统风味小吃。

白蘑：

塞罕坝的白蘑品种繁多，既有大如蒲扇的“天合板”，也有小如榆钱的龙耳蘑，是坝上地区的一道特色菜肴，既可做卤，也可做馅。

蕨菜：

蕨菜雅名如意菜，与坝上白蘑齐名，每年端午节前后采摘，凉拌、煮汤或炒食均有不同的美味。

金莲花茶：

金莲花是塞罕坝地区的特有品种，花朵金黄璀璨，具有清热解毒、消炎止痛的功效。金莲花茶口感清新，对身体有很好的保健作用。

银丝面、猫耳面：

这两种面食分别用塞罕坝特产的荞面和莜麦面做成，口感滑脆、润爽，是清宫御用食品之一。

坝上土豆：

学名马铃薯，俗称“地蛋”或“山药蛋”，是坝上地区的一种常见食材。

牛肉干：

塞罕坝地区的牛肉品质优良，牛肉干制作工艺精湛，口感香醇，具有很高的营养价值。

奶制品：

塞罕坝地区的牛奶、酸奶、奶酪等奶制品口感纯正，营养丰富。

松子：

塞罕坝是中国最大的天然松子产地之一，品质优良。

林蜜：

以松花为主要蜜源，具有独特的芳香和口感。

松节油：

具有独特香味和药用价值的产品，广泛用于食品、药品和化妆品等领域。

这些美食不仅反映了塞罕坝地区的自然环境和丰富的食材资源，也体现了当地独特的饮食文化。游客在游览塞罕坝时，不妨尝试这些地道的美食，体验草原风情。