河南的旅游高等教育机构涵盖了本科和专科两个层次，以下是一些知名的学校：

本科层次

郑州大学

简称“郑大”，位于郑州市，是国家“双一流”建设高校和“211工程”建设高校。

河南大学

简称“河大”，位于郑州市，是国家“双一流”建设高校，入选多项国家重点发展项目。

河南财经政法大学

位于郑州市，是河南省特色骨干大学，拥有旅游管理专业。

河南师范大学旅游学院

成立于2012年，由外国语学院旅游系和社会发展学院旅游专业合并组建，提供旅游管理本科专业。

郑州航空工业管理学院

提供旅游管理专业，对考生没有太多限制，过分数线即可录取。

专科层次

郑州旅游职业学院

河南唯一的旅游职业学院，设有多个系部，开设多个与旅游相关的专业，被誉为河南旅游人才培养的“黄埔军校”。

开封文化旅游学校

在河南排名前五的旅游学校之一。

洛阳旅游学校

河南地区较为知名的旅游专业学校之一。

其他旅游相关学校

信阳师范学院

许昌学院

南阳师范学院

洛阳师范学院

黄淮学院

平顶山学院

这些学校在不同层次和领域都有各自的优势，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。