贵州的旅游类大学包括以下几所：

贵州文化旅游职业学院

办学类型：

普通高等教育

办学层次：专科

学习形式：普通全日制

办学性质：公办

专业设置：包括婴幼儿托育服务与管理、大数据与财务管理、电子商务、旅游管理、研学旅行管理与服务、酒店管理与数字化运营、智慧景区开发与管理、会展策划与管理、烹饪工艺与营养、中西面点工艺等。

贵州师范学院

专业设置：

旅游管理与服务教育。

遵义师范学院

专业设置：

旅游管理与服务教育。

安顺学院

专业设置：

旅游管理与服务教育。

贵州大学旅游与文化产业学院

专业设置：

依托贵州大学，培养国际视野的创新人才，助力文化旅游事业的繁荣发展。

铜仁学院

专业设置：

旅游类。

其他公办和民办旅游学校

贵州贵阳中山科技学校

遵义市职业技术学校

贵州民族大学中专部

金沙第二职业技术高级中学

安顺电大中等职业学校

贵阳女子职业学校

镇宁民族职业技术中学

贵阳新城职业学校

遵义航天工业学校。

这些学校提供了不同层次的旅游专业教育，涵盖了从专科到本科的不同需求，为贵州及全国培养了大量旅游专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。