五花八门打一生肖的答案是 龙，原因如下：

文化象征

五花八门原指古代五行阵和八门阵，象征变化多端、花样繁多。龙在神话中融合了虾眼、鹿角、牛嘴、狗鼻等九种动物特征，最能体现“五花八门”的多样性。

性格与行为关联

龙在传统文化中被视为强大、神秘且富有变化能力的象征，与“五花八门”的“变化莫测”特性高度契合。部分解释认为，属龙人因兼具多种性格特质（如自信、幻想、霸道），也常被与“五花八门”联系在一起。

排除其他选项

- 鸡：

虽然有“五彩斑斓”的羽毛特征，但缺乏“变化多端”的内涵。

- 猴：象征机敏多变，但更多与“涉猎广泛”相关，而非“花样繁多”。

- 牛：代表稳重可靠，与“五花八门”的动态特性不符。

综上， 龙是最符合“五花八门”寓意的生肖答案。