甘肃的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的美食：

兰州牛肉面

兰州牛肉面是甘肃最具代表性的美食之一，以其汤清、面劲、牛肉鲜嫩著称。面条手工拉制，搭配牛肉和各种调料，色香味俱全。

牛肉小饭

张掖的特色面食，虽然听起来像米饭，但实际上是由小面块、小肉块、小豆腐、小菜丁等食材组成，口感丰富，牛肉嫩滑，小面疙瘩爽口。

手抓羊肉

甘肃的手抓羊肉处理方法简单，肉质鲜嫩，没有膻味，是许多旅行者喜爱的美食。

陇西腊肉

陇西腊肉是一道传统名菜，色香味俱全，深受当地人喜爱。

河西羊羔肉

河西羊羔肉软烂有型，肉质鲜美，具有很好的滋补效果。

炸羊尾

用羊尾做馅儿，裹上面粉油炸而成，口感酥脆。

五丝驼峰

历史悠久的佳肴，以韭黄、鸡脯肉、熟火腿、水发玉兰片等食材制成，肉质鲜嫩，营养丰富。

甘肃臊子面

汤浓味美，酸辣开胃，是甘肃地方特色的面食。

羊肉泡馍

羊肉煮得烂烂的，搭配馍馍一起食用，口感独特，是冬季滋补佳品。

浆水面

以面粉、芹菜等原料发酵而成的浆水做汤汁，口感酸辣适中，适合夏季食用。

东乡手抓羊肉

选用当地优质羊肉，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。

靖远羊羔肉

以肉质鲜嫩、口感细腻著称，是靖远县的特色美食。

灰豆子

用麻色豌豆煮成的粥状食物，适当时加入红枣和白糖，味道香甜，是夏季解暑佳品。

百合桃

以兰州百合为主要食材，烹制成桃状甜菜，口感酸甜细腻，有健脾开胃的功效。

这些美食不仅代表了甘肃的饮食文化，也体现了当地人对食物的独特追求和热爱。来甘肃旅行时，不妨尝试这些地道的美食，体验甘肃的美食文化。