拒绝大学舍友去旅游时，要注意语气和态度，尽量委婉，同时给出合理的理由。以下是一些建议：

直接但礼貌地表达

可以直接说：“很抱歉，我这次不想去。”保持微笑和尊重的态度，让对方感受到你的诚意。

给出合理的理由

例如：“我最近有重要的事情要做，没有时间。”或者“我最近手头比较紧，不想花太多钱在外出上。”。

提出替代方案

“我可以邀请你们过来一起吃饭，这样大家都能省钱。”或者“下次我请客，你们来我这里聚聚怎么样？”。

避免伤害感情

如果你们关系较好，可以委婉地解释你的不便。如果关系一般，可以简单直接地说：“这次我就不去了，下次一定。”。

保持一定的社交活动

主动邀请舍友一起吃午饭或上课，维持正常的社交关系。

其他建议

如果舍友没有问你就三个人一起出去了，可以说：“我爸妈比较古板，不同意我没有爸妈的带领下，和同学出去玩。”或者“那个时间段答应去亲戚家了，不去挺不好的。”。

通过以上方法，你可以在不伤害舍友感情的前提下，委婉地拒绝他们一起去旅游。