进行旅游产品创新的方法和策略包括：

市场调研与需求分析

深入了解目标市场的规模和增长趋势，包括在线旅游市场的发展情况。

分析消费者偏好和需求的变化，洞察市场动态。

进行竞争分析和行业趋势分析，以发现市场机会和差异化优势。

挖掘特色与文化资源

利用当地的历史文化和独特民俗风情，如四川成都的熊猫基地、茶文化、川剧变脸等，开发特色旅游产品。

重视历史建筑等现有资源的利用，将废弃资源转化为旅游吸引力。

多产业嫁接

将旅游与影视文化、动漫虚拟产业、文化等结合，创造新的旅游产品概念，如影视城旅游、网络景点、主题公园等。

产品创新策略

针对不同游客群体的需求特点，设计个性化的旅游产品，如探险、亲子游、文化游等。

利用科技手段提升旅游产品的体验感，如虚拟现实（VR）、增强现实（AR）技术，智能化导游系统等。

注重可持续发展理念的融入，推广生态旅游、绿色旅游等概念。

旅游服务模式创新

转变传统服务模式，提供更加个性化和差异化的服务，如建立客户关系管理系统，实现精准营销和服务。

泛资源观与泛产业观

突破狭义资源观，将各种非传统资源转化为旅游吸引力。

突破狭隘产业观，通过多产业嫁接创造新的旅游产品形态。

市场分众观

针对不同社会阶层和群体，开发专项旅游新产品，如针对小资阶层的野趣活动、针对富贵阶层的购物旅游、针对老年阶层的养生之旅等。

创新设计

在旅游产品设计中，以游客体验为核心，打造独具特色的旅游产品，包括创新主题、创新内容、创新形式。

通过上述方法和策略，可以有效地进行旅游产品创新，满足游客不断变化的需求，提升旅游体验，增强市场竞争力。