关于在西藏旅游时卖咖啡的可行性，结合搜索结果分析如下：

一、市场现状与机遇

咖啡需求增长

近年来，西藏咖啡消费呈现快速增长趋势，游客对特色咖啡的需求推动当地咖啡店数量激增。例如，拉萨2024年咖啡店数量较2023年翻倍，达到128户。

文化融合需求

西藏咖啡店常结合当地文化元素，如推出“8848”（珠峰海拔高度）、布达拉宫图案等特色拉花，吸引游客购买。

二、挑战与成本因素

高海拔运营成本

- 原材料运输成本高：咖啡豆等需从120公里外的县城采购，单趟运输耗时240公里，显著增加成本。

- 设备维护困难：高海拔地区电力、网络不稳定，影响咖啡制作效率。

基础设施限制

- 卫生条件差异：部分摊贩面临蹲式厕所卫生问题，可能影响顾客体验。

- 消费能力差异：部分游客对高价咖啡接受度较低，需平衡价格与品质。

三、经营建议

产品定位与差异化

- 强调咖啡品质与独特口感，结合高原特色开发饮品（如青稞冷萃咖啡）。

- 提供小份量、高性价比产品，降低游客消费门槛。

成本控制与营销

- 优化运输路线，探索批量采购降低成本。

- 通过社交媒体宣传高原咖啡文化，吸引背包客和探险者。

接受现实与调整预期

- 价格可能高于内地，但需结合当地生活成本向游客解释。

- 提供优质服务，如保暖咖啡杯、快速制作流程，提升顾客满意度。

四、总结

在西藏卖咖啡需兼顾文化融合与成本控制。通过提供特色产品、优化运营策略，并接受高海拔带来的挑战，既能满足游客需求，也能实现可持续发展。