日照作为滨海城市，海鲜资源丰富且以新鲜度著称，旅游期间品尝海鲜是重要体验之一。以下是综合推荐及注意事项：

一、海鲜美食特色

食材新鲜度

日照海鲜以捕捞为主，多为野生或人工养殖，肉质紧实且无添加剂，清蒸、红烧、烧烤等多种做法可保留原汁原味。

价格优势

消费水平较低，海鲜价格实惠，两三个人消费不足200元即可吃饱，性价比高。

品种丰富度

涵盖鱼类（如鲅鱼、石斑鱼、刀鱼）、虾类（皮皮虾、对虾）、蟹类、贝类及贝壳类，烹饪方式多样，推荐尝试胶东风味。

二、推荐餐厅与用餐建议

巧克力渔家

- 优势：活海鲜现捞现做，蒸汽海鲜锅保留鲜甜，推荐老灶蒸汽海鲜锅。

- 注意：旺季需提前定位，避免等待时间过长。

前王院海鲜食府

- 特色：胶东菜系代表，以大黄花鱼、小黄花鱼等本地海产品为主，口碑极佳。

- 提示：旺季需提前1小时定位，避免排队等待。

其他选择

- 海鲜市场：

石臼所、任家台等市场提供新鲜海产品，适合自行采购加工。

- 渔家乐：推荐汇金渔家、新金旺渔家等，价格透明且食材新鲜。

三、选购海鲜技巧

选活海鲜：活蹦乱跳、鳃部微张为佳，避免冷冻或水族箱产品。

应季购买：如鲅鱼最佳季为2-3月，螃蟹在农历八月十五前后最肥美。

货比三家：市场内价格差异较大，建议多方比价。

四、注意事项

防晒与安全：

海边紫外线强，需涂抹防晒；购买海鲜时注意区分新鲜与冷冻产品。

避免宰客：

部分商家可能抬高价格，建议提前确认价格表或砍价。

综上，日照海鲜美食以新鲜、实惠、种类丰富为亮点，结合海鲜市场、特色餐厅及渔家乐，可满足不同需求。游客可根据口味偏好选择用餐方式，体验当地海产品文化。