学校餐厅适合悬挂的古诗名句、格言或警句可归纳为以下五类，结合权威性和时效性信息整理如下：

一、核心主题：珍惜粮食与勤俭节约

《悯农》经典诗句

- "谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"（李绅）

- "锄禾日当午，汗滴禾下土"（李绅）

- "一粥一饭，当思来处不易"（薛瑄）

现代格言

- "珍惜粮食就是喜爱生命"（多来源）

- "粮食就是生命，学问挽救灵魂"（多来源）

- "由俭入奢易，由奢入俭难"（司马光）

二、行为规范类

"文明礼貌，秩序井然"（多来源）

"饮食是文化，请从窗口文明做起"（多来源）

三、品德修养类

"君子以俭德辟难"（《周易·否》）

"克勤于邦，克俭于家"（《尚书·大禹谟》）

四、延伸主题

"天地"粮"心，珍食莫蚀"（创意表达）

建议：

优先选择权威性高且与学校教育理念契合的诗句，如《悯农》系列和司马光的名言，可搭配现代格言形成呼应。悬挂时注意排版美观，增强文化氛围。