欣赏旅游风景的方法和技巧包括以下几个方面：

选择观赏位置

距离：全景的观赏需要距离远些，才能见其全貌和整体的美；要看局部的美，则需要近些。远观可得大山雄伟俊秀；置身其中近观可知峡谷幽洞之妙；仰视兼收瀑布的形、色、声、动之美。如果距离不当，可能就观赏不到美。

角度：观赏风景时可正面、侧面、平视、仰视、俯视等。观赏江河湖海应在位置较高的亭台楼阁之上，以俯瞰全景之貌，兼收远眺之趣；观赏湖沼池塘应在位置较低的亭榭廊阁之中，平视或俯视，以收小桥流水之效。地貌的天然造型，只能在特定的观赏点才能感知其某种形象。

把握观赏时机

时间：许多自然风景随时间、天气、季节的变化而展现出不同的自然美。例如，山水风景、四季变化；日出日落，朝晖夕照。青海湖看鸟、钱塘江观潮。泰山日出、黄山日落等景象只在特定的时间出现。因此要求我们确切把握时机，时机选择不当，会影响审美效果，甚至看到审美对象，失望而归。

天气：不同的天气条件也会影响风景的观赏效果。例如，雨过天晴的时候，不仅能观赏到云海，还能观赏到日出日落。

抓住景观特点

了解景观：在观赏景观之前，应通过查看景区网站，对景观加以全面了解，并抓住景观的主要特色。不仅要了解主要景点及其分布，确定旅游路线，还应了解景观形成原理，以及景观的美学价值和历史文化价值。

领悟和谐：自然景观与人文景观的和谐统一，能够增强观赏体验。例如，走进大自然，用心去体验或者去欣赏风景，把自己融入美好的美景中，边走边欣赏，或者拿出手机、相机去记录自己欣赏美景的时刻，拍照或者拍一些视频，让自己回味无穷。

以情观景

融入情感：在欣赏风景时，保持一个放松的好心情和心态，用心去体验欣赏旅途中的每一处美好的景色。例如，走在旅途中，静下心来，无论是大自然的美景还是一些名胜古迹，用心去体验或者去欣赏风景，把自己融入美好的美景中。

通过以上方法，可以更好地欣赏和理解旅游风景，提升旅游体验。