湖北美食丰富多样，以下是一些推荐的菜品：

葱烧武昌鱼：

使用葱油和洋葱、大葱一起烧制，葱香味浓，辣度低，适合大众口味。

腊猪蹄吊锅：

冬季流行，食材丰富，包括腊猪蹄、肉丸、柴火豆腐等，胶质满满且不油腻。

沔阳三蒸：

包括蒸肉、蒸鱼、蒸青菜，以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，粉蒸、清蒸、扣蒸等多种技法。

甲鱼烧公鸡蛋：

甲鱼和鸡腰子（公鸡蛋）一起烧制，营养丰富，口感鲜美。

清蒸武昌鱼：

鱼肉鲜嫩如豆腐，入口即化，鱼鲜味十足，是湖北的招牌菜。

排骨藕汤：

排骨和莲藕一起炖制，汤色乳白，香气扑鼻，营养丰富。

红菜薹炒腊肉：

红菜薹的清甜与腊肉的咸香完美结合，口感爽脆，带淡淡甜味。

黄陂三鲜：

包括肉糕、肉丸和鱼丸，传说为纪念一位孝顺儿媳。

万寿羹：

选用老龟和老母鸡，搭配十几种名贵中药材，用传统土铫子炭火慢炖而成，汤汁金黄浓郁，具有滋补养生功效。

五彩义河蚶：

用葱姜蒜、小米辣等调料爆炒，色彩斑斓，肉质鲜嫩肥美，口味咸鲜微辣。

钟祥盘龙菜：

又称蟠龙菜，历史可以追溯到明嘉靖年间，象征皇权。

热干面：

武汉的标志性小吃，面条筋道，搭配香浓的芝麻酱和各种调料，口感丰富层次分明。

三鲜豆皮：

外皮酥脆，内里嫩滑，搭配鲜香的馅料，口感丰富。

荆州鱼糕：

荆州特产，口感清香滑嫩，入口即溶。

孝感米酒：

有着千年历史，米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口。

襄阳牛肉面：

面条劲道有弹性，汤汁浓郁鲜美，再配以卤牛肉片和各种调料。

这些菜品不仅美味，还承载了湖北的历史文化和地方特色，是到湖北旅游时不可错过的美食。