墨尔本作为融合了多元文化的城市，其食品特产和美食体验具有独特性。以下是综合推荐：

一、必买食品特产

Tim Tam饼干

澳大利亚标志性零食，口感酥脆，夹心丰富多样，是当地最著名的特产之一，适合自用或作为礼物。

蜂蜜

澳洲以天然蜂蜜闻名，如胡芦巴蜜、铁树花蜜等，口感清甜且富含维生素。可在农贸市场或专卖店购买。

Vegemite酱

澳式早餐必备酱料，味道鲜咸，虽不受欢迎但却是许多澳大利亚人日常饮食的一部分，适合搭配面包或作为调料。

奶粉

以Karicare、Bellamy等品牌著称，澳洲奶源优质，超市和药房均有售，适合作为伴手礼。

绵羊油

从羊毛中提取的天然油脂，无膻味且保湿性极佳，是澳洲特色护肤品，也是优质礼品选择。

二、特色美食推荐

澳洲牛排

采用本地优质牛肉，推荐前往专业牛排馆品尝不同烹饪方式，如菲力牛排或肋眼牛排。

海鲜料理

澳洲海鲜新鲜且价格实惠，生蚝（牡蛎）可现场挤柠檬汁生吃，南牛肉河的生蠔也备受推崇。

咖啡文化体验

墨尔本咖啡文化深厚，必尝手冲咖啡或咖啡拉花，同时可购买本地咖啡豆或特色咖啡制品。

袋鼠肉

口感类似牛肉但更瘦，适合烤制或炖煮，是澳大利亚独有的肉类食材。

三、购买建议

食品选购：

优先选择超市或认证有机产品，注意保质期，部分特产（如蜂蜜、奶粉）建议购买小包装试用。

纪念品：羊毛制品（围巾、帽子）、巧克力、咖啡豆等兼具实用性与纪念价值。

品尝与体验：生蠔可搭配海水食用，建议到霍西尔巷道等美食街区探索地道小吃，或前往Attica等餐厅体验高级餐饮。

以上推荐综合了当地人气与代表性，可根据个人口味偏好调整选择。