关于海边旅游的美食选择，综合多个权威来源的信息，推荐以下分类及具体推荐：

一、海鲜类推荐

清蒸海鲜

- 扇贝：

无水蒸制，蘸姜汁食用，保留鲜味

- 海螺：清蒸蘸辣根或切片生吃

- 海蛎：蒸3分钟即可，肉质鲜嫩

- 八爪鱼：清蒸后拆解食用，原味更佳

辣味海鲜

- 辣炒蛤蜊：

青岛特色，加辣椒爆炒，鲜嫩开胃

- 香辣蟹：油炸或爆炒，蟹肉酥脆

- 鱿鱼丝：辣味或原味，越嚼越香

特色海鲜料理

- 海胆蒸蛋：

搭配柠檬汁和葱花，清新开胃

- 蒜蓉粉丝蒸扇贝：经典做法，蒜香浓郁

- 海蟹粥：广东风味，粥中加姜丝，滋补养胃

二、烧烤与小吃类

海鲜烧烤

- 烤鱿鱼：

炭烤后外酥里嫩，撒上孜然和辣椒

- 烤鱼：如海鲈鱼、比目鱼，清蒸后刷花椒盐

特色小吃

- 沙茶面：

海鲜搭配沙茶酱，风味独特

- 海蛎煎：鸡蛋裹海蛎煎制，金黄酥脆

- 鱿鱼须：油炸后撒辣椒，香辣可口

三、其他推荐

海鲜粥：青岛人必吃，搭配排骨更佳

海带汤：清蒸后凉拌或煲汤，矿物质丰富

笔管鱼炖豆腐：本地特色菜，鲜嫩无腥味

四、注意事项

选择用餐地点：

优先选择农家乐或海鲜一条街，避免大酒店的加工食品

新鲜度判断：

活海鲜建议现煮现吃，避免购买冷冻产品

辣味选择：

部分海鲜辣味较重，肠胃敏感者需谨慎

通过以上推荐，既能品尝到地道的海鲜美食，又能体验到丰富的海岛风味。