旅游服务在旅游业中起着至关重要的作用，主要体现在以下几个方面：

扩大客源和提高经济效益

旅游服务通过丰富旅游项目和内容，提升旅游供给水平，从而吸引更多游客，扩大客源市场。

高质量的服务能够提高游客的满意度和回头率，进而促进旅游业的持续经济效益。

提升竞争力

在服务行业，尤其是旅游业中，服务质量是竞争力的核心。优质的服务能够提升旅游企业的形象和信誉，吸引更多游客。

促进相关产业发展

旅游业的发展不仅直接拉动民航、铁路、公路、商业、餐饮、住宿等相关行业，还能间接促进国际金融、仓储物流、信息询问、文化创意等新型服务业的发展。

旅游业的发展促使这些部门不断改进和完善设施，提高服务质量，从而推动整个经济体系的升级和转型。

满足人们的需求

旅游服务能够满足人们日益增长的物质和文化需求，通过旅游使人们在体力上和精神上得到休息，改善健康情况，开阔眼界，增长知识。

促进国际交流和文化理解

导游服务是旅游服务中最重要的环节之一，通过语言服务、导游讲解和生活服务，促进不同民族之间的交流、理解和友谊，增进对不同文化的认识和尊重。

经济引擎作用

旅游业在聚人气、促消费、助增长等方面具有显著作用，成为我国经济持续向好、焕发活力的新引擎。

综上所述，旅游服务在旅游业中具有多方面的作用，不仅关系到旅游业的自身发展，还对整个经济体系和社会文化产生深远影响。因此，提升旅游服务质量是旅游业持续健康发展的重要保障。