延边旅游具有以下特色：

美食文化

延边以朝鲜族美食文化为特色，穷尽白山黑水道地食材，讲究药食同源，做原生态食品。朝鲜族特色美食如冷面、米肠、石锅拌饭、辣白菜等，深受游客喜爱，甚至形成了“来延边带1TB的胃”的网络流行语。

自然风光

延边拥有世界级优质天然粉雪资源，降雪多、积雪深、雪质好、雪期长，造就了无垠的林海雪原和梦幻的冰雪童话世界。此外，长白山、松江河国家森林公园、长白瀑布、长白山生态植物园等景点，都展示了延边壮丽的自然风光。

人文景观

延边是中国唯一的朝鲜族自治州，最大的朝鲜族聚居地，拥有深厚的文化底蕴和多彩的民俗风情。六鼎山文化旅游区、珲春防川景区、长白山仙峰雪岭景区、帽儿山国家森林公园等景点，都承载着延边独特的自然风貌与文化底蕴。

节庆活动

延边在春节期间会举办各种节庆活动，如珲春东北虎豹自然科普馆的新春特别活动，游客可以在这里了解东北虎豹的生活习性和保护现状，感受独特的虎豹文化。

四季分明

延边四季分明，每个季节都有其独特的风景。冬季可以欣赏雪景，夏季可以体验原始森林，春秋季节则可以游览山川和花海，是摄影爱好者的天堂。

综上所述，延边旅游以美食文化、自然风光、人文景观和节庆活动为主要特色，是一个集文化体验、自然观光和休闲娱乐于一体的综合性旅游目的地。