大学旅游文化课程通常涵盖以下几个方面：

旅游概述：

介绍旅游的定义、分类、发展历程和基本理论，探讨旅游的社会、经济、文化影响。

旅游文化理论：

分析旅游文化的内涵、特征和旅游者的文化体验，探讨旅游与文化传承、文化交流的关系。

旅游目的地文化：

研究不同地区、不同国家的文化特色，如历史、艺术、建筑、风俗等，分析旅游目的地文化对旅游业发展的影响。

旅游规划与管理：

讲解旅游规划的基本原则和方法，包括旅游资源开发、旅游产品设计和市场营销，探讨旅游目的地管理、旅游企业运营和旅游政策法规。

旅游市场营销：

分析旅游市场的特点，包括消费者行为、市场竞争等，学习旅游营销策略和手段，如品牌建设、广告宣传、网络营销等。

旅游伦理与可持续发展：

探讨旅游伦理问题，如旅游对当地文化的影响、旅游者的行为规范等，研究旅游业的可持续发展策略，包括环境保护、社区参与、文化保护等。

旅游案例分析：

分析国内外著名的旅游目的地和旅游企业的成功案例，通过案例分析，加深对旅游文化理论的理解和应用。

旅游法律法规：

介绍与旅游相关的法律法规，如旅游合同法、消费者权益保护法等，讲解旅游投诉处理和纠纷解决。

旅游心理学：

研究旅游者的心理特征，如旅游动机、旅游行为、旅游体验等，探讨如何通过心理学知识提升旅游服务质量。

山水文化：

研究自然地理环境与人类文化的关系。

聚落文化：

探讨人类居住地的形成、发展及其文化内涵。

园林文化：

研究园林艺术的风格、特点及其在旅游中的应用。

建筑文化：

分析不同建筑风格、结构及其文化意义。

宗教文化：

研究各种宗教的起源、发展及其在旅游中的表现。

民俗文化：

了解不同民族的风俗习惯、节庆活动等。

民族文化：

深入研究特定民族的文化传统、价值观念等。

烹饪文化：

探讨不同地域的饮食风味、烹饪技艺等。

酒文化：

研究酒的历史、酿造工艺及其在旅游中的意义。

茶文化：

了解茶的种植、制作、品饮及其文化内涵。

诗词文赋文化：

学习古代文学作品中的旅游描写和抒情。

书画雕刻文化：

欣赏与旅游相关的书画、雕刻艺术作品。

戏曲歌舞文化：

了解不同戏曲剧种、歌舞表演及其在旅游中的表现。

工艺美术文化：

研究各种传统手工艺及其在旅游纪念品中的应用。

这些课程内容旨在帮助学生全面而综合地了解旅游文化，拓展视野，增强对民族文化的理解和爱国情怀，为将来从事旅游管理工作打下坚实的基础。