厦门作为旅游城市，特产种类丰富且兼具文化特色与实用价值。以下是综合多个权威来源整理的必买特产推荐：

一、经典伴手礼类

黄则和凤梨酥

以古法工艺制作的凤梨酥，甜酥比例恰到好处，60年老字号品牌，适合作为伴手礼或中式早餐。

鳄鱼屿蚝油

选用同安海湾新鲜海产制成，传承百年工艺，远销日本、韩国，是调味品中的特色瑰宝。

太祖牛轧糖

颜色金黄酥脆，口感层次丰富，创新口味如抹茶、玫瑰味，适合作为小零食或下午茶。

南普陀素饼

外皮酥脆，馅料香甜，有红豆、绿豆等经典口味，也是素食者的理想选择。

二、手工艺品类

漆线雕

以砖粉、大漆等工艺制成，纹样古朴庄重，小件精致便携，是兼具观赏性与收藏价值的工艺品。

珠绣与泥塑

厦门传统工艺代表，色彩鲜艳、造型生动，既有民族特色又融合现代设计，适合送礼或自用。

三、特色食品类

沙茶面与鱼皮花生

沙茶面是闽南风味代表，鱼皮花生则以花生仁与糖粉结合，清甜酥脆，是日常小吃或休闲零食。

海沧荔枝蜜

产自优质荔枝产区，蜜色金黄、口感醇厚，带有花果香，适合作为特色甜点或伴手礼。

文昌鱼与海蛎油

文昌鱼肉质鲜嫩，海蛎油咸香浓郁，可搭配海鲜干货或作为调味料，体现海岛风味。

四、其他推荐

同安封肉：

炖煮软糯，肥而不腻，是传统滋补佳品。

金兰饼店：南普陀素饼知名品牌，甜而不腻，包装精美。

鼓浪屿馅饼：百年老字号，馅料丰富，口感细腻，适合作为传统点心。

选购建议：

肉制品建议选真空包装或独立小包装，注意生产日期；

部分工艺品需现场体验手工制作，如漆线雕、鱼皮花生；

牛轧糖、凤梨酥等易受潮，建议选防潮包装。