在旅游文化夜市，可以通过销售以下商品来赚钱：

风味小吃：

简单易做的小吃如煎饼果子、炸鸡排、烤串等，因其制作简单且原材料成本低，能够在夜市中获得不错的利润。

手工艺品：

手绘明信片、手工编织的小物件等具有独特的艺术价值，能够满足人们对于手工艺品的追求。

特色商品：

包括当地的特色美食、纪念品等，这些商品能够吸引游客并满足他们对于当地文化的认知需求。

小商品：

如手机壳、手链、钥匙扣等，这些商品易于携带且价格相对较低，能够满足许多人的购物需求。

烧烤：

夜市烧烤是较为赚钱的生意，如果能够烤制出美味且经济实惠的肉串等，会吸引大量顾客。

返鲜花生：

作为休闲小吃，返鲜花生因其鲜嫩美味且营养丰富，深受现代人欢迎。

铁板豆腐：

作为街边小吃名品，铁板豆腐营养丰富且味道鲜美，做法简单。

萝卜牛杂：

采用传统广式牛杂技术配方，配以各类天然调料，味道鲜美。

服装：

物美价廉的衣服如T恤、短裤、防晒衣等，很受年轻人喜欢。

家居清洁品：

许多消费者对家居卫生清洁品有需求，在地摊夜市中贩卖此类商品也是一个好选择。

发光玩具：

如发光的气球、荧光棒、发光手环等，在夜晚的广场上非常引人注目。

手机配件：

随着智能手机的广泛使用，手机配件的需求也很高，可以销售手机壳、手机贴膜、耳机等。

在选择夜市摊位商品时，建议考虑当地的文化特色和游客的需求，同时注重商品的独特性和创新性，以便吸引更多的顾客。此外，根据市场变化和季节特点，适时调整商品种类，确保摊位商品的新鲜度和吸引力。