腾冲作为云南特色美食城市，拥有丰富的地道小吃，以下是综合推荐及特色介绍：

一、必尝特色小吃

邓氏大薄片

以薄如蝉翼的猪肉片著称，采用传统腌制工艺和秘制料汁，口感入口即化且酸甜微辣，是腾冲美食代表之一。

明记烧肉米线/卷粉

- 烧肉米线：

用本地优质米线搭配烧肉，酸辣开胃，可加汤热吃或凉拌。

- 烧肉卷粉：卷起来的米粉搭配特制酱料，口感软糯且香气浓郁。

稀豆粉

以豌豆为原料制成，金黄透亮，搭配油条或饵块食用，是腾冲人日常早餐的经典选择。

大救驾

历史悠久的名菜，以薄切饵块为主料，配以鸡蛋、火腿等炒制，口感软糯且层次丰富。

二、其他推荐小吃

土锅子：

用陶土锅慢炖鸡肉、排骨，汤汁浓郁，香气扑鼻。

松花糕：结合松花粉与红豆沙，甜而不腻，带有芭蕉叶清香。

铜瓢牛肉：上等牛肉与香料烹制，肉质鲜嫩，承载马帮文化记忆。

三、特色街区推荐

骑楼老街：集中了蛋烘糕、凉皮、卷粉等多样小吃，性价比高且充满本地风情。

和顺古镇：可品尝松花糕、鸡脚等特色小吃，感受古镇韵味。

四、传统饮品搭配

普洱茶：搭配鲜香主食（如饵丝）饮用，口感清爽提神。

腾冲小吃融合了民族文化与历史底蕴，建议结合当地人推荐与街边小吃体验，感受多层次的滇味魅力。