以色列的官方货币是 新以色列谢克尔（New Israeli Shekel，ISO 4217代码为ILS）。在以色列旅游时，建议使用新以色列谢克尔进行交易，因为这样可以避免汇率损失，并且在当地兑换和支付会更加方便。

1美元约等于4.27新以色列谢克尔，而1新以色列谢克尔等于100新阿哥拉（Agora）。在旅游景点，游客可以用外币（现金、旅行支票、信用卡）付款，但建议兑换一些当地货币以便于在小型商店和街头市场使用。

此外，虽然欧元和美元在以色列也可以使用，但在旅游景点和大型机构兑换时汇率可能不太划算，因此建议兑换成新以色列谢克尔。在以色列，许多大型机构如商场、超市和酒店都接受信用卡支付，因此携带一张VISA或MASTER卡会非常方便。

最后，建议在出发前在国内兑换一些美元，并注意不要在机场的兑换点兑换大量谢克尔，因为这样会损失较多汇率。在城市里的兑换点兑换，或者直接使用信用卡支付，会更加划算。