在外旅游时，饮食安全与健康同样重要。以下是综合多个权威来源的注意事项，供参考：

一、饮食安全核心原则

选择正规餐饮

优先选择有卫生许可证、清洁水源和消毒设备的餐馆，避免街边摊贩或无证摊点。

避免不洁食品

不购买“三无”产品，不吃腐败变质、来源不明的食物，避免食用生鱼片、生蚝等易受污染的食材。

控制饮食量

每餐七八分饱，避免暴饮暴食。若感到不适，及时停止进食并休息。

二、具体行为规范

卫生习惯

- 饭前便后用肥皂洗手，避免用手直接接触口鼻眼。

- 使用一次性餐具或公筷公勺，减少交叉感染风险。

食材处理

- 肉类选择正规渠道购买，确保煮熟透透；海鲜要挑新鲜无异味的，避免生食。

- 瓜果需洗净或去皮，避免农药残留。

饮水安全

优先饮用消毒净化的水，避免直接饮用生水或未煮沸的江河水。

三、特殊场景注意事项

交通工具上

乘坐飞机前避免过饱，登机后选择清淡食物；长途旅行建议携带干粮和矿泉水。

高温天气

夏季食用海鲜要特别注意新鲜度，避免高温下长时间存放导致变质。

肠胃敏感者

减少油腻、辛辣食物摄入，随身携带肠胃药，必要时及时就医。

四、文化差异与礼仪

尊重当地习俗

避免在集体用餐时打喷嚏冲向食物，用餐时保持安静，使用公筷等。

分餐制与距离

尽量间隔落座，使用公筷，避免与邻座共用餐具。

五、应急准备

药品与证件

携带常用药品（如肠胃药、晕车药），并保存好身份证、医疗保险等重要证件。

食物中毒处理

若出现腹痛、腹泻等症状，立即停止进食，保留食物样本，并及时就医。

通过以上注意事项，既能享受美食，又能有效保障健康。若遇到不放心食品，可优先选择煮熟的袋装食品或自带健康零食。