西藏美食以高原特色和独特风味著称，以下是必尝的代表性美食推荐：

一、经典藏式主食

糌粑

用青稞炒熟后磨成的粉面，可搭配酥油茶、酸奶或藏面食用。高原地区传统主食，兼具饱腹感和文化象征意义。

酥油茶

藏族日常必备饮品，由砖茶、酥油、盐和牛奶混合制成，具有驱寒、提神功效。建议初次尝试时选择甜茶（加糖奶茶），更符合内地口味。

二、特色菜品

石锅鸡（鲁朗石锅鸡）

以藏香鸡为主料，搭配手掌参、野天麻等药材，用墨脱石锅炖煮数小时。汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，是高原滋补佳品。

牦牛肉干/牦牛肉火锅

新鲜牦牛肉风干后保存，肉质紧实；牦牛肉火锅则搭配杂粮和药材，营养丰富且风味独特。

藏式血肠

以青稞糌粑为原料，加入羊肝、羊心等辅料，煎炸或煮制而成。口感软糯，带有藏药香，是特色小吃。

三、其他推荐

甜茶：

藏族人更偏爱的饮品，甜茶馆是社交场所，价格便宜且搭配藏面食用更佳。

藏面：用牦牛骨熬制的面条，口感筋道，常与甜茶一起食用。

风干肉：牛肉或羊肉自然风干，肉质紧实，可单独食用或搭配青稞酒。

四、注意事项

西藏饮食以清淡为主，避免辛辣调料。

部分菜品如石锅鸡需提前预订，部分牦牛肉制品建议选择正规牧民产品。

品尝这些美食时，建议结合当地文化习俗，体验藏族独特的饮食文化。