青岛作为海滨城市，海鲜美食是核心亮点，同时融合了鲁菜与海洋特色。以下是青岛必尝的代表性菜品推荐：

一、经典海鲜菜品

油爆海螺

新鲜海螺经高温快炒，外焦里嫩，搭配葱姜蒜和特制酱汁，咸鲜爽口，是青岛海鲜菜的标志性菜品。

大虾烧白菜

新鲜大虾与清甜白菜搭配，保留海鲜鲜味与蔬菜清甜，口感丰富，是青岛家常菜的代表。

扒原壳鲍鱼

鲍鱼连壳蒸煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，兼具奢华感与海洋风味，适合高档宴席。

辣炒蛤蜊

吐沙后的蛤蜊与辣椒、葱姜蒜快炒，鲜辣开胃，是青岛人餐桌上常见的下酒菜。

二、特色鲁菜代表

红烧鲅鱼

以鲅鱼为主料，红烧后鱼肉鲜嫩，色泽红亮，香气扑鼻，是青岛传统名菜。

崂山菇炖鸡

采用崂山野生蘑菇与土鸡慢炖，汤汁浓郁醇厚，鸡肉软烂入味，兼具滋补功效。

三、其他推荐菜品

油爆海螺（重复推荐，强调其独特口感）

青岛锅贴：

三鲜馅锅贴，底酥面软，汤汁四溢，适合早餐或小吃

酱猪蹄：流亭猪蹄卤制后软糯入味，胶原蛋白丰富，适合作为下酒菜

四、饮食文化补充

青岛菜属鲁菜分支，注重鲜咸合一，烹饪时常用青岛本地海产。建议搭配青岛啤酒，体验地道的海滨饮食文化。海鲜虽鲜但需适量，过敏者需提前确认食材。