青海旅游特产以高原特色和民族文化为鲜明特色，以下是综合多个权威来源的推荐：

一、必买特色商品

牦牛肉干

选用青藏高原优质牦牛肉，经腌制、风干工艺制成，保留肉质精华，口感鲜美且营养丰富。推荐购买不同口味，如盐湖牦牛肉干、椒盐牦牛肉干等。

青海枸杞

柴达木枸杞因日照充足、昼夜温差大，颗粒饱满、甜度高，是枸杞中的上品。可购买干果、枸杞茶或枸杞礼盒，兼具营养与礼品价值。

青稞酒

以高原青稞为原料，经发酵蒸馏而成，酒体醇厚、香气浓郁，具有高原特色。建议选择知名品牌如昆仑牌虫草酒，兼具滋补与收藏价值。

高原酸奶

采用传统工艺制作，保留牛奶原始风味，口感酸甜浓郁。青海老酸奶是当地标志性饮品，适合作为特色零食或伴手礼。

二、高人气伴手礼

冬虫夏草

被誉为“软黄金”，具有补肾保肺、益寿滋补等功效。青海冬虫夏草品质优良，价格适中，是养生类礼物的首选。

藏茶与铜酒壶

藏茶种类多样，如青海老酸奶茶、砖茶等，口感独特且具有高原风味。搭配手工铜酒壶，更具民族特色。

民族工艺品

包括昆仑彩石、藏刀、手工织毯等，融合藏族文化与工艺精髓，兼具实用性与收藏价值。

三、选购建议

集市与特产店：

建议在青海西宁的土尔寺市场、水井巷等集市购买民族工艺品和牦牛肉干；特产店推荐华联超市等正规渠道购买枸杞、酸奶等食品。

包装与保质期：选择密封包装，注意保质期，尤其是冬虫夏草等易受潮物品。

青海特产以高原特色和民族文化为核心，以上推荐商品综合了口感、营养与文化价值，是游客喜爱的必备纪念品。