拉萨作为西藏文化与美食的交汇地，拥有丰富的特色餐饮选择。以下是必尝的美食推荐及用餐建议：

一、经典藏式美食

藏面

拉萨标志性面食，以牦牛肉汤熬制，搭配辣椒酱食用。推荐“光明港琼甜茶馆”（八廓街老牌甜茶馆），藏面6元/碗。

甜茶

藏族特色饮品，类似奶茶，用红茶、牛奶、糖调制。推荐“仓姑寺甜茶馆”（尼姑庙旁），价格实惠且环境清幽。

牦牛肉火锅

选用高原牦牛肉，肉质紧实，涮火锅口感极佳。推荐“圣地天堂洲际酒店”，环境优雅且肉质新鲜。

糌粑

藏族传统主食，与酥油茶搭配食用。建议尝试当地藏餐店，或作为旅行零食。

酥油茶

每日必备饮品，藏族三大营养来源之一。推荐“玛吉阿米”（八廓街网红西餐），可搭配藏式点心。

二、创新融合菜

酸奶蛋糕

用当地酸奶制作的蛋糕，口感细腻，酸甜适中。推荐“阿可丁面包坊”，甜点与藏式风格结合。

藏式烤羊排

外焦里嫩，搭配特制香料，幸福感爆棚。推荐“玛吉阿米餐厅”，兼具历史氛围与美食体验。

川菜与尼泊尔餐

拉萨以川菜为主，部分餐厅供应尼泊尔菜。川菜价格略高于内地，尼泊尔餐则融合了印度风味。

三、特色小吃与饮品

青稞酒

色泽橙黄，酸甜清爽，适合女性饮用。推荐“吉祥圣雪藏餐吧”（可参观明星收藏），搭配手抓羊肉。

藏式凉粉

以辣椒水浸泡土豆制成，清凉开胃。八廓街小巷常见，5元/碗。

酸奶冰激凌

藏式酸奶搭配冰激凌，口感独特。推荐“朵森格路二重天”，提供南方风味的凉面与冰激凌。

四、用餐建议

适应高原：

酥油茶和酸奶可帮助缓解高原反应，建议每日饮用。

尊重习俗：甜茶馆多为社交场所，可边喝边聊天；藏餐用餐时注意用手帕或餐具。

打卡推荐：光明港琼甜茶馆（甜茶）、仓姑寺茶馆（甜茶与藏餐）、玛吉阿米（西餐与藏式融合）是游客必打卡的地点。

拉萨的美食融合了藏族传统与现代风味，建议从经典藏式菜入手，逐步尝试创新菜品，搭配当地饮品，深度体验高原文化与美食魅力。