旅游局的级别 取决于其所在的政府层级，具体如下：

国家旅游局

级别：副部级建制，但局长享受正部级待遇。

说明：2018年3月，国家旅游局与文化部合并，形成文化和旅游部，仍为正部级。

省级旅游局

级别：正厅局级。

说明：省级旅游局局长通常为正厅级。

地方旅游局

级别：可能有所不同，具体取决于所在地区的行政级别。

说明：例如，广东省旅游局局长是正厅级，而成都市旅游局局长可能属于副处级、正处级或副厅级，具体级别取决于当地的组织结构和职位设置。

综上所述，旅游局长的级别存在多种可能性，从副部级到正厅级不等，具体级别取决于其所处的政府层级和具体的组织结构。