在厦门旅游时，以下是一些推荐的美食：

海蛎煎：

这是厦门的传统小吃，以新鲜的海蛎和香脆的面糊煎制而成，口感鲜美，外酥里嫩，深受游客喜爱。

沙茶面：

厦门的代表性面食，以沙茶酱、面条和各种蔬菜、肉类组成，汤底醇厚，味道丰富，是厦门人日常烟火气的体现。

福建肉松饼：

外皮酥软，内馅饱满，肉松的香气与甜味完美融合，是早餐或下午茶的理想选择。

花生汤：

选用新鲜花生熬制，口感醇厚，甜而不腻，是消暑解渴的好伴侣。

雪花酥：

口感酥脆，夹心丰富，既有水果干的甜蜜，又有坚果的香脆，是旅行中的小确幸。

土笋冻：

由海草制作而成，口感爽滑，带有淡淡的海洋风味，清凉解暑，是夏日消暑的好选择。

马蹄酥：

外皮酥脆，内馅软糯，马蹄的清香与糖的甜蜜交织，甜而不腻，回味无穷。

厦门烧肉粽：

选用糯米和五花肉慢炖，包裹在竹叶中，粽香四溢，肥而不腻，是端午节的特色美食，也是日常街头巷尾的热门选择。

海蛎豆腐汤：

鲜美可口，海蛎的鲜香和豆腐的细腻相得益彰，一碗热汤下肚，暖身又暖心。

炒米粉：

口感滑嫩，配料丰富，既有海鲜的鲜美，又有肉类的醇厚，是当地人早餐的常见选择。

榴莲酥：

浓郁的榴莲味和酥脆的外皮，深受甜品爱好者的喜爱。

八宝茶：

以多种干果和茶叶熬煮而成，营养丰富，滋味独特，是厦门人日常生活中的一道文化风景线。

这些美食不仅体现了厦门的饮食特色，还融合了多元的海洋文化，是游客在厦门旅游时不可错过的美味。建议根据个人口味和行程安排，选择合适的餐厅和美食进行品尝。