根据最新的信息，多个景区已经恢复开放，具体恢复时间如下：

老君山景区：

于2025年2月1日正式恢复开园。

龙潭大峡谷景区：

于2025年1月31日恢复正常运营。

荆紫仙山景区：

于2025年1月31日恢复正常运营。

黄河壶口瀑布旅游区（山西·吉县）：

于2024年2月25日起恢复对外开放。

云丘山景区：

于2024年2月25日正式恢复开园。

建议您根据最新的景区开放信息安排行程，并提前了解景区的开放时间和相关要求，以确保顺利入园。