在旅游过程中，为了有效补充体能，可以选择以下食物：

水果

苹果和香蕉是理想的选择。苹果含有丰富的维生素，易于吸收，适合各类人群，且热量较低。香蕉则富含糖分、蛋白质、维生素和矿物质，能迅速补充能量并缓解疲劳。

猕猴桃、草莓、橙子等水果富含维生素C，有助于维持智力和体力。

奶制品

盒装脱脂牛奶或酸奶是补充蛋白质和钙质的好选择，同时低脂肪含量也较为健康。

真空包装的鸡蛋、豆干和奶制品也是优质蛋白质的良好来源。

肉干和干果

鸡胸肉干和牛肉干等肉干类食物富含高蛋白和低脂肪，便于携带和保存，是旅途中的理想零食。

杏干、杏仁、榛子等干果能快速补充体力。

主食和坚果

即食的燕麦粥、八宝粥等富含膳食纤维和多种维生素，能提供持久能量和饱腹感。

腰果、巴旦木、核桃等坚果富含优质脂肪和蛋白质，有助于补充能量和营养。

饮料

选择性地适量饮用矿泉水可以补充矿物质。

温热的牛奶有助于睡眠，特别是在旅游失眠时。

中药补品

如果旅游活动较为辛苦，可以考虑使用人参或西洋参等中药补品进行补气生津，具体选择应根据季节和个人体质而定。

综上所述，旅游中可以通过多样化的饮食来补充体能，包括水果、奶制品、肉干、干果、主食、坚果以及适当的饮料和中药补品。这样不仅能满足身体的营养需求，还能让旅途更加愉快和充实。