旅游酒店管理专业的课程设置涵盖了理论知识和实践技能，旨在培养学生具备全面的管理与服务能力。以下是旅游酒店管理专业中常见的一些课程：

旅游学概论：

介绍旅游行业的基本概念、发展历程和基本原理。

管理学原理：

提供管理学的基本理论、方法和工具。

酒店管理概论：

介绍酒店行业的基本概念、组织结构、运营流程等。

中餐服务：

学习中式餐饮服务的流程、技巧和标准。

西餐服务：

学习西式餐饮服务的流程、技巧和标准。

餐饮服务与管理：

包括餐饮服务的各个方面，从准备到收尾，以及餐厅管理。

酒水知识与酒吧管理：

学习酒水的种类、品鉴技巧和酒吧的管理与运营。

前厅服务与管理：

涉及前台的日常运营、客户服务、预订处理等。

客房服务与管理：

包括客房的清洁、整理、服务以及设施管理等。

旅游市场营销：

学习旅游市场的分析、营销策略和促销手段。

饭店工作英语：

提升英语听说读写能力，以适应酒店行业的国际环境。

酒店服务心理：

了解客人的需求和心理，提供个性化服务。

酒店财务管理：

学习酒店的财务规划、成本控制和收益管理。

酒店人力资源管理：

涉及员工的招聘、培训、绩效评估和福利管理等。

酒店品牌建设与管理：

学习如何创建和维护酒店品牌。

现代宾馆管理：

包括宾馆的日常运营、市场营销和财务管理等。

会议服务与管理：

学习会议策划、组织和服务流程。

康乐服务与管理：

涉及健身房、游泳池等娱乐设施的管理。

计算机文化与应用：

学习计算机在酒店管理中的应用，如预订系统、客户关系管理等。

旅游英语：

提升英语听说读写能力，以适应国际旅游环境。

旅游心理学：

了解旅游者的心理需求和行为模式。

中外礼仪：

学习不同文化背景下的礼仪知识，提升服务质量。

旅游法规：

了解旅游行业的法律法规和行业标准。

饭店会计：

学习酒店的会计原理、财务报表编制和成本控制等。

餐饮运行与管理：

包括餐饮部的日常运营、菜品研发和成本控制等。

前厅运行与管理：

涉及前厅的日常运营、客户服务和预订处理等。

客房服务与管理：

包括客房的清洁、整理、服务以及设施管理等。

形体：

提升学生的体态和形象，以适应酒店服务行业的需求。

导游业务：

学习导游的基本知识和业务技能。

旅行社管理：

了解旅行社的运营和管理。

31. 市场营销：学习市场营销的基本理论和策略。

32. 计算机文化与应用：学习计算机在酒店管理中的应用，如预订系统、客户关系管理等。

这些课程可以分为理论课程和实训教学两部分。理论课程主要在学校进行，而实训教学则通过实习、项目教学等方式进行，以增强学生的实际操作能力。

建议学生在选择课程时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程组合，以便在未来的职业生涯中取得更好的发展。