学习旅游专业需要掌握的知识和技能可分为理论基础、实践技能和管理能力三个层面，具体如下：

一、理论基础课程

旅游学概论

掌握旅游的基本概念、历史发展、市场规律及行业现状。

旅游地理与文化

熟悉旅游资源分布、地理环境与旅游活动的关联，了解不同地区的文化背景。

旅游经济学

学习旅游消费行为、产品定价策略及市场供需分析。

旅游法规与政策

掌握旅游合同、安全管理、投诉处理等法律法规，熟悉国家及地方政策。

二、实践技能培养

导游实务

包括线路规划、景点讲解、客户接待及应急处理能力。

旅行社与酒店管理

了解旅行社运营流程、酒店服务规范及团队管理技巧。

旅游市场营销

掌握市场调研、品牌策划、促销活动设计及数字营销技能。

旅游规划与开发

学习景区规划、项目开发及可持续发展理念。

三、管理能力提升

旅游企业运营管理

掌握战略规划、人力资源管理、财务管理等核心技能。

跨文化交际能力

培养与不同文化背景游客沟通的能力，提升服务适应性。

质量与创新管理

了解服务质量标准，掌握持续改进及产品创新方法。

四、辅助技能与素养

外语能力：

尤其是英语，满足国际旅游业务需求。

计算机技能：熟练使用旅游信息系统、办公软件及新媒体工具。

职业资格证书：如导游证、旅行社从业资格等，增强就业竞争力。

五、核心课程体系（部分高校示例）

导游基础、旅行社运营、旅游政策与法规、旅游市场营销、景区服务管理等。

通过以上知识与技能的系统性学习，旅游专业学生将具备旅游企业运营、市场推广、客户服务及跨文化管理能力，为未来职业发展奠定基础。