在春节期间去东北旅游，以下是一些推荐的美食：

饺子：

东北的饺子是春节餐桌上的主角，寓意着团圆和幸福。东北的饺子皮大多白面和荞面，厚薄适当，馅料多样，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，还有用鸽子肉的，以及各种蔬菜，口味丰富。特别是在除夕夜，吃饺子是不可或缺的习惯。

年糕：

东北年糕是用粘糯米制作的，年糕作为吉祥食物象征着步步高升，寓意着来年的事业和家庭都能够蒸蒸日上。年糕通常用甜味或咸味的做法，油炸而成，香酥可口。

小鸡炖蘑菇：

这是一道非常有名的东北菜，家养的小笨鸡配上本地的榛蘑，加上粉条一顿，别提有多香了。在东北过年时，这道菜几乎必上。

锅包肉：

提到东北菜，锅包肉是一定不能缺少的。逢年过节，宴请宾客，不管是去外面吃饭，还是在家请客，锅包肉都是必点的菜。因为它整道菜都是用肉制作的，在东北这可是一道名副其实的肉菜。

溜肉段：

溜肉段的做法有点像糖醋里脊，不过是咸鲜口，不是酸甜口。口感上，更香醇美味，外面裹的淀粉在回锅后，更Q弹滑嫩。

地三鲜：

一般是土豆、茄子、青椒。切块后过油炸，然后再回锅。咸鲜味美，比较下饭。

烀饼子（铁锅炖）：

锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。朴实、简单，主食和主菜都一块全弄了，东北菜也可以配上烤串。

丰收菜：

素有“大杂烩”之意，简单易煮，香喷喷，是一道常见的东北家常菜。

酸菜汆白肉：

酸菜汆白肉是东北的传统菜肴，用酸菜和猪白肉一起炖煮，味道鲜美，特别在寒冷的冬季，能够暖胃又丰盛。

东北烂炖：

将各种肉类、蔬菜一同放入大锅中炖煮的菜肴，味道鲜香浓郁。常见的材料包括土豆、豆角、胡萝卜、蘑菇、番茄、鸡肉、排骨等，经过慢火炖煮，食材的味道融合在一起，口感丰盈。

这些美食不仅代表了东北的饮食文化，也能让你在春节期间感受到东北人的热情和豪迈。建议你在行程中安排时间品尝这些地道的东北菜，相信会让你的旅行更加丰富多彩。