旅游询问年龄的原因主要有以下几点：

安全问题

未成年不能签合同，安全问题需要旅行社负责。

年龄大的游客（如80岁以上）参加旅游时，旅行社可能因为承担风险而不敢接收。

健康考虑

云南等地属于高原地区，对游客的身体健康状况有一定要求，特别是高原反应的风险。年纪太大或有特定健康问题的游客可能不适合参加此类旅游。

消费能力

某些旅游团可能根据游客的年龄设定消费能力限制，例如认为28岁以上的人群才有一定的消费能力。

旅行社通过购物来赚取利润，不同年龄段的游客购物能力不同，因此会设定年龄限制来平衡成本和盈利。

行程安排

部分旅游景点需要较长时间的体力活动，这对年龄较大的游客可能构成身体压力。

法律责任

旅行社需要明确游客的年龄以确定其是否具备签订合同和承担法律责任的资格。

旅游产品定位

某些旅游产品（如老年团和青年团）会根据年龄进行划分，以满足不同年龄段游客的需求。

综上所述，旅游询问年龄主要是出于安全、健康、消费能力、行程安排、法律责任和旅游产品定位等多方面的考虑。建议游客在报名参加旅游时，如实告知自己的年龄信息，以便旅行社能够提供合适的服务和安排。