新疆是一个美食的天堂，拥有众多独特的美食，适合在旅游路上品尝。以下是一些推荐：

羊肉串

新疆的羊肉串以其独特的香料和烤制方式而闻名。推荐选择当地知名的烤肉店，品尝正宗的羊肉串，感受那香气四溢的美味。

手抓饭

手抓饭是新疆的传统美食，通常由羊肉、胡萝卜、洋葱和大米制成。在新疆的餐馆中，手抓饭是必点的一道菜，其鲜香美味，老少皆宜。

烤包子

烤包子是一种外皮酥脆，内含羊肉和洋葱的小吃。在新疆，烤包子是广场、街头、夜市等场所必备的一道美食小吃，随时随地都可以品尝到。

拉条子

拉条子是一种手工拉制的面条，搭配羊肉和蔬菜。在新疆的街头小吃店或餐馆中品尝，口感筋道，味道鲜美。

大盘鸡

大盘鸡是新疆的代表性菜肴之一，以鸡肉和土豆为主料，炖煮而成。口感鲜美，辣味适中，是新疆人民招待客人的佳肴。

馕

馕是新疆的主食之一，是一种圆形的面包。尝试不同的馕，如肉馕、油馕等，其外酥内软，口感独特。

拌面

拌面是用手工拉制的面条，配以肉丝、蔬菜和调味品拌在一起。在新疆，各种大小餐馆都会推出当地的拌面，干细面搭配上新鲜黄瓜、葱花、辣椒、大葱等调料混合拌匀即可。

酸奶

新疆的酸奶口感醇厚，味道酸甜，是消暑解渴的好选择，在新疆的寒冬季节，喝上一杯热腾腾的奶茶，是一件非常惬意的事情。

烤全羊

烤全羊是新疆的豪华大餐，通常在特殊场合享用，其肉质鲜嫩，香味四溢，是新疆美食的巅峰之作。

其他特色美食

还有楼兰尕羊排、包尔萨克、鸽捞面、椒麻鸡、缸子肉等美食，都是新疆的特色佳肴，值得一试。

这些美食不仅反映了新疆丰富的饮食文化，也能让你在品尝的过程中，感受到当地人的热情与豪迈。建议在旅游过程中，多尝试当地的特色美食，以获得最真实的新疆美食体验。