在土耳其旅游时，有几道菜是绝对不能错过的。

旋转烤肉

旋转烤肉是土耳其非常著名的街头美食，通常使用羊肉，但也有牛肉或鸡肉。这种烤肉在旋转的过程中慢慢熟透，然后切成薄片，夹入三明治中，并配以生菜、洋葱和西红柿。

烤土豆

烤土豆也是土耳其流行的街头食品，外皮酥脆，内部柔软，可以根据个人口味添加各种馅料，如奶酪、香肠或沙拉。

梅泽斯（Mezes）

梅泽斯是一道传统的开胃菜，通常在用餐前食用，也可以作为零食。它包括各种冷热蔬菜、涂抹酱和小馅饼。

果仁蜜饼（Baklava）

果仁蜜饼是一种传统的甜点，广泛流行于整个地中海地区。它由片状的面团和切碎的杏仁、开心果和胡桃制成。

薄饼（LAHMACUN）

薄饼类似于披萨饼，圆形的饼上放上细碎的肉沫、洋葱、番茄和香菜，通常用手直接撕着吃。

土耳其肉丸

土耳其肉丸是一道用羊肉或牛肉做成的传统主食，通常做成球状或饼状，具有浓郁的肉香。

土耳其薄饼披萨（Lahmacun）

薄饼披萨是一种类似于披萨的土耳其食物，饼底薄而不干，通常搭配丰富的馅料。

烤羊腿/羊肉串

烤羊腿和羊肉串是土耳其非常受欢迎的烤肉菜肴，通常使用新鲜的羊肉或羊肉和牛肉的混合物。

土耳其饺子（Manti）

土耳其饺子是一种小饺子，内馅是羊肉或牛肉，通常搭配酸奶、黄油和香料食用。

烤茄子（İmam Bayıldı）

烤茄子是用橄榄油烹制的茄子，并加入洋葱、大蒜和西红柿，是一道非常美味的菜肴。

土耳其咸酸奶（Ayran）

土耳其咸酸奶是一种咸味的酸奶，通常用作烤肉或其他菜肴的蘸料。

土耳其冰淇淋（Dondurma）

土耳其冰淇淋是一种奶味醇厚的甜品，通常搭配抢蛋筒游戏。

芝麻圈面包（Simit）

芝麻圈面包是土耳其非常常见的街头美食，也是土耳其的国民面包，通常搭配巧克力酱和茶一起食用。

土耳其烤鱼（Balik Durum）

土耳其烤鱼是一种现烤的鲭鱼，通常搭配蔬菜、柠檬汁和薄饼食用。

酿贻贝（Mielye Ciolma）

酿贻贝是一种街头小吃，用香辣米饭填充到贝壳中，让海鲜味和香料融合。

这些美食不仅反映了土耳其丰富的饮食文化，也是游客在土耳其旅行时不可错过的美味。建议您根据个人口味和旅行地点选择尝试这些菜肴，以获得最佳的美食体验。