去非洲旅行需要准备以下手续和证件：

护照：

确保护照有效期至少还有6个月以上。

签证：

根据所去国家的要求，办理相应的签证。可能需要提供护照照片、行程计划和资金证明等材料。有些非洲国家对中国公民提供免签入境政策，例如毛里求斯、塞舌尔、摩洛哥和突尼斯。此外，埃及提供落地签，但需要携带至少2000美元现金及其他相关文件。

疫苗接种：

根据目的地国家的要求，接种相应的疫苗，如黄热病疫苗。建议提前办理，因为黄热病疫苗需要10天后才起作用。

旅行保险：

购买适当的旅行保险，以应对可能的意外和医疗费用。

健康证明：

包括《国际旅行健康检查证明书》和《疫苗接种或预防措施国际证书》（小黄本），以证明身体健康并符合目的地国家的卫生要求。

证件备份：

建议将所有证件复印3-5份，并拍照保存至邮箱，以备不时之需。

其他可能需要的材料：

根据具体目的地国家的要求，可能还需要提供其他材料，如在职证明、经济能力证明等。

建议在出发前提前了解并确认目的地国家的具体要求和申请流程，以确保顺利办理所有必要手续。