旅游管理专业主要培养具备以下知识和技能的高素质应用型人才：

旅游管理：

学习旅游行业的原理、政策、管理和法规，并针对多种旅游模式、目的地、市场推广和公共关系等进行综合管理。

旅游规划：

学习旅游规划原理、方法和技能，掌握景区规划、旅游景点设计、旅游资源开发和保护等的知识，以及对旅游规划的策略和可行性分析等方面的技能。

旅游市场营销：

学习市场营销的基本理论和方法，以及在旅游行业中的具体应用，包括如何开发市场、制定品牌推广策略、分析客户需求和管理旅游营销资源等。

旅游导游：

学习基本的导游知识和技能，如旅游常识、客人服务、说话技巧、社交礼仪等，同时还需要学习其他语言和文化背景的知识，以提高导游服务的质量和深度。

旅游资源的文化、历史、地理等知识：

例如，了解自然环境、南北方的文化习俗、古建筑历史文化、地方传统文化等，以便更好地理解旅游目的地和旅游者的需求。

旅游项目策划：

学习以客户需求为导向进行旅游项目策划的方法和技能，包括旅游线路、旅游方案和旅游体验设计等方面。

旅游英语：

学习旅游英语和涉及旅游行业的其他外语，并掌握如何在旅游服务和管理工作中使用这些语言技巧和技能。

实践教学：

通过实地调查、实践操作和基于真实案例的教学方法，为学生提供更加真实的学习体验。

多元化培养：

注重专业知识的培养，同时也要注重跨学科、跨文化、跨行业的能力培养，如语言沟通、团队协作、创新创业等。

国际化培养：

培养具有国际视野和跨文化交流能力的旅游人才，了解和尊重不同文化，推动旅游行业的国际化发展。

综合能力和素质培养：

注重学生服务意识、文化素养、沟通协调能力、创新能力、语言与国际视野等方面的培养。

通过这些课程和技能的培养，旅游管理专业的学生将具备在旅游行业中的运营管理、规划设计、教育培训等工作的能力，满足文旅产业发展的需要。