前往三沙市旅游的手续和证件要求如下：

有效身份证件

中国公民需要携带有效的身份证或护照。

外国人需要持有有效护照及办理相应的入境许可。

三沙市通行证

需要办理三沙市通行证，申请时需要提供个人资料和证件，并进行审查。

健康声明和合同

填写报名申请表，并附上身份证复印件和近期免冠彩色照片。

签署健康声明，证明自己身体健康，无传染病史。

签署旅游合同，确认旅游行程和费用等相关事宜。

交通票务

由于三沙市是岛屿城市，需要乘坐船只或飞机前往，因此需要预订相应的船票或机票。

边防证和旅游报备

需要办理边防证，可以在户籍所在地的公安局或者边防大队办理，需要携带身份证和户口本。

进行旅游报备，需要提供个人基本信息和行程安排等资料。

其他注意事项

三沙市目前只接待有中国身份证的游客，且必须通过申请并获得批准才能前往。

由于三沙市的特殊性，旅行者需要提前向三沙市政府或相关部门申请上岛许可证。

建议提前预订住宿地点，并准备好相应的随身物品。

综上所述，前往三沙市旅游需要准备有效的身份证件、办理三沙市通行证、填写健康声明和合同、预订交通票务，并进行边防证和旅游报备。建议在出发前详细了解并准备好所有相关手续，以确保行程顺利。