商务旅游者的学历要求如下：

助理级旅游商务管理师专业人才证书：

中等学历以上应、往届毕业生，以及大学低年级在校生可申请。

中级旅游商务管理师专业人才证书：

中等学历具有2年以上工作经验，或大学高年级在校生均可申请。

高级旅游商务管理师专业人才证书：

具有大学学历，5年以上工作经验，或具有研究生以上学历可申请。

总经理级旅游商务管理师专业人才证书：

具有大学以上学历，5年以上经理/管理工作经验可申请。

因此，商务旅游者的学历要求根据所申请的证书等级不同而有所差异，从中等学历到研究生学历不等，并且工作经验也是一个重要的考虑因素。建议根据个人情况和职业发展目标选择合适的证书进行申请。