旅游酒店的营业时间通常有以下几种情况：

全年无休：

一些高星级的酒店可能会提供全天候的服务，即24小时开门，以满足客人的随时入住需求。

季节性和节假日调整：

旅游旺季和节假日期间，酒店的开门时间通常会相对较早，以满足客人的入住需求。而在淡季或者平日，开门时间可能会相对较晚。

根据疫情和政策调整：

酒店营业时间可能会受到疫情变化及政府相关规定的影响。例如，西安旅游在公告中提到，自1月27日起暂停营业的门店陆续复工，并根据疫情变化情况及政府相关规定逐步恢复跨省和出入境旅游业务。

特定时间段营业：

有些酒店可能会在特定时间段内营业，例如兰州各旅店的开门时间因不同旅店而异，且可能会根据客流量和市场需求进行调整。

综上所述，旅游酒店的营业时间并不统一，建议您在计划入住前，提前与酒店联系确认具体的营业时间，以确保安排符合您的需求。