旅游职业学校的大专课程涵盖了多个方面，旨在培养学生具备旅游行业的理论知识和实践操作能力。主要课程包括：

旅游管理：

涵盖旅游行业的基本概念、组织结构、运营模式及管理策略。

旅游资源开发与规划：

学习如何评估、规划和开发旅游资源，以促进当地经济和社会发展。

旅游市场营销：

教授市场分析、产品定位、促销策略等，以提升旅游产品的竞争力。

旅游服务技能：

注重实际操作能力，如接待礼仪、沟通技巧、客户服务等。

旅游心理学：

探讨游客心理需求和行为模式，以提供个性化和满意的服务。

旅游法规：

涉及旅游行业的法律法规，如合同法、消费者权益保护法、环境保护法等。

旅游信息系统：

学习利用信息技术提高旅游服务效率和质量，如在线预订系统、客户关系管理系统等。

旅游英语：

由于旅游业国际化，掌握英语对于旅游专业学生非常重要。

此外，还有一些选修课程和特色专业方向，例如：

旅游策划

旅游文化学

生态旅游

旅游客源国概况

旅游财务管理

旅游项目管理

微观经济学

旅游信息系统

旅游伦理与法律规制

旅游市场调研与分析

旅游研究方法与论文写作。

这些课程不仅涵盖了旅游行业的各个方面，还注重学生的实际操作能力和职业素养的培养，使其能够适应旅游业的发展需求，并在旅游企事业单位从事旅游管理、服务与营销等工作。